Mie Lendir salah satu Kuliner yang berasal dari Provinsi Riau - foto by google Mie Lendir salah satu Kuliner yang berasal dari Provinsi Riau - foto by google

6 Kuliner Khas Riau Ini Bikin Kamu Kelaperan

Published in Food Written by  July 27 2016 font size decrease font size increase font size
Rate this item
(1 Vote)

HaloSelebriti.NET-Jakarta- Jalan-jalan ke Riau, belum lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner khas di sana. Berikut hidangan yang saying untuk dilewatkan saat Anda sedang berada di Riau :

Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin merupakan salah satu ikon makanan khas Riau yang cukup terkenal. Keberadaan kota Pekanbaru yang diapit oleh empat sungai: Siak, Sungai Rokan, Sungai Kampar, dan Sungai Indragiri memungkinkan masyarakatnya mendapatkan suplai ikan patin yang berlimpah.

Kekhasan gulai ikan patin terletak pada kuahnya yang berwarna kuning dengan potongan-potongan ikan patin yang besar. Daging ikan yang katanya rendah kolesterol ini lembut dengan rasa yang amat gurih apalagi jika bumbunya meresap sampai ke dagingnya.


Ikan Selais Asap



Makanan khas Riau berikutnya adalah ikan Selais. Ikan Selais erupakan ikan yang asli berasal dari Riau. Penikmatnya sangat banyak, sehingga jumlah suplai ikan Selais harus terus dijaga.daging ikan Selais asap rasanya renyah dan khas. Biasanyanya ia disajikan dengan sambal merah yang pedas. Masakan ikan ini merupakan salah satu kuliner yang direkomendasikan untuk dicoba bila Anda berkunjung melihat-lihat wisata Pekanbaru.


Asam Pedas Baung



Baung adalah salah satu ikan air tawar yang punya protein tinggi namun rendah lemak. Ikan ini hidup di sungai besar atau muara sungai. Asam Pedas Baung dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu seperti serai, jahe, kemiri, lengkuas, daun kunyit, cabai merah, dan lain-lainnya. Kuahnya berwarna kemerahan. Daginya lembut dan kenyal, namun tidak lembek.


Roti Canai



Roti Canai adalah roti berbentuk pipih yang dipengaruhi oleh budaya India. Roti ini cukup banyak ditemukan di Negara Melayu seperti Malaysia, Singapura, dan salah satunya ada di daerah Riau. Roti ini dibuat dengan cara diputar hingga tipis, setelah itu dilipat dan kemudian dipanggang dengan minyak. Roti Canai empuk dan gurih. Roti ini punya pasangan sejati yang namanya kari daging kambing. Cara makannya dengan menyobek rotinya dan dicocolkan ke dalam kari daging kambing atau domba.


Mi Lendir



Mi ini sangat terkenal di Batam dan kepulauan Riau. Namun ternyata di Pekanbaru, Riau itu mi dengan kuah kental ini juga mempunyai penggemar sendiri. Makanan ini terdiri dari mi kuning rebus beserta taoge dan biasanya dimakan dengan telur rebus. Kuah mi ini kental berbahan kacang tanah, ubi, dan ditambah bumbu-bumbu lainnya. Inilah yang menyebabkan makanan ini disebut sebagai mi lender. Biasanya masyarakat menikmati makanan khas Riau ini sebagai sarapan pagi.

Sup Tunjang



Sup Tunjang adalah sup tulang sapi yang masih dibalut dengan daging tebal. Bau harumnya akan terasa begitu sup tersebut duhidangkan ke meja makan kita. Dagingnya lembut, mudah dilepaskan dari tulangnya.

Bumbu dan rempah-rempahnya sangat terasa pada saat kuahnya melalui kerongkongan. Di tempat jualan sup tunjang, biasanya tersedia juga sup daging, sehingga pengunjung akan lebih leluasa menyantap daging tanpa melewati perjuangan melepaskan daging dari tulangnya.


(Dikutip : Tabloid C&R edisi 935)

Read 2183 times

Tentang Kami

Salam Halo Selebriti, jangan lupa selalu stay di depan TV nonton HALO Selebriti di SCTV setiap hari Senin s/d Kamis pukul 09.00-10.00 wib.

Follow : @haloselebs

- Disklaimer -

Halo Selebriti on Twitter