Wednesday, August 23, 2017

Food 108

Written by January 13 2017

HaloSelebriti.NET-Jakarta-Jadwal sekolah dan kerja kini mulai normal. Para ibu pun kembali sibuk di dapur untuk menyiapkan sarapan lebih dini. Ada beberapa alternatif untuk sarapan selain makan nasi. Salah satu jenis sarapan yang bisa jadi pilihan dan pasti disukai anak-anak adalah pancake.

Namun sayangnya kebanyakan pancake buatan sendiri punya tekstur yang keras dan tak empuk. Padahal seharusnya pancake harus bertekstur empuk, lembut, dan kenyal.

Sebenarnya membuat pancake sendiri di rumah tidaklah sulit. Kita hanya butuh adonan yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, garam, dan air atau susu.

 Meski bahan pembuatnya sama, namun teknik pembuatan yang berbeda ternyata akan menghasilkan tekstur pancake yang berbeda. Mengutip Skillet Lifehacker, kunci membuat pancake yang empuk terletak pada teknik penggunaan telurnya

Saat membuat pancake, dua bagian telur baik kuning ataupun putih telurnya memang digunakan. Hanya saja, pengocokan putih dan kuning telur bersama akan membuat pancake jadi keras. Untuk membuat pancake yang lembut, Anda harus memisahkan putih dan kuning telur.

Campur semua bahan kering dan aduk rata. Kemudian tambahkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalam adonan kering. Aduk sampai semua tercampur rata.

Putih telur yang sudah dipisahkan tidak perlu dikocok sampai kaku. Biarkan putih telur dalam keadaan semula. Putih telur yang dikocok terlebih dulu akan menyebabkan pancake jadi keras.

Campur putih telur tanpa kocok ke dalam adonan kuning telur dan adonan kering, aduk sampai rata. Setelahnya diamkan adonan tersebut selama lima menit. Periode ini akan membuat adonan 'menangkap' udara sehingga adonan akan menjadi empuk. Pancake pun siap dipanggang dan disajikan.

Page 2 of 12

Tentang Kami

Salam Halo Selebriti, jangan lupa selalu stay di depan TV nonton HALO Selebriti di SCTV setiap hari Senin s/d Kamis pukul 09.00-10.00 wib.

Follow : @haloselebs

- Disklaimer -

Halo Selebriti on Twitter