Ikan Asam Pedas

Posted by  Halo Selebriti | January 28 2019

Masakan ikan asam pedas gurih satu ini punya proses masak yang unik loh!

Bahan:
1 ekor ikan mas ukuran sedang
2 ikat kacang panjang
½ ons andaliman
10 buah cabe keriting merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe rawit merah
3 ikat bawang medan (lokio)
2 buah bunga kecombrang
7 buah asam cikala
2 lbr daun kunyit.
5 buah kemiri
5 buah asam kandis
4 lbr daun jeruk
3 btg serai
8 cm lengkuas
Garam
Gula
Lada

 

Cara Membuat:
1. Ulek cabai keriting, cabai rawit, jeruk nipis, kunyit dan garam.
2. Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri dan andaliman.
3. Campur semua bumbu.
4. Bumbui ikan dengan bumbu yang sudah diulek, diamkan 5 menit. Bungkus ikan dengan honje, sereh yang sudah digeprek, daun kunyit, lengkuas dan kacang panjang.
5. Masukkan kacang panjang ke dalam panci untuk merebus beserta bumbu-bumbu. Masukkan ikan ke dalam panci. Masukkan air, jangan terlalu banyak lalu tambahkan garam.
6. Masak hingga 4 jam dengan api kecil. Sajikan.

 

            

 

 

Redaksi  | Pedoman Media Cyber  | Kontak Pos  | Info Iklan 

Copyright @2018 - HaloSelebriti. All Right Reserved